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PAPIER SUPER CUISSON 40 G/M2
Composé de 100% de
fibres vierges non blanchies, ce nouveau papier Kraft Naturel frictionné
siliconé a été spécialement développé comme support naturel pour la
cuisson de tous types de pâtisseries, pains et produits spéciaux, frais
ou surgelés: viennoiseries, brioches, cakes, tartes, pains, baguettes,
pizzas, galettes…
Principales propriétés :
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Papier
Kraft Naturel frictionné vélin 40 g/m²:
surface plane et brillante
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100%
Fibres vierges non blanchies :
teinte naturelle écru
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Papier
traité silicone :
traitement anti-adhérent de surface sur les 2 faces
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Aptitude
au contact alimentaire direct
des aliments secs, humides et gras, à froid et à chaud
Avantages à l’utilisation :
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Papier
siliconé spécial pour la cuisson : haute capacité anti-adhérente sur les
2 faces et démoulage facile.
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Polyvalence :
utilisation à plat ou comme liner dans des moules de cuisson. Niveau
d’anti-adhérence autorisant plusieurs utilisations sur chaque face ;
papier également parfaitement adapté à l’usage unique pour
cuisson et mise en valeur du produit cuit dans le papier (ex :
présentation en moules ou caissettes).
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Pâte
kraft issue de 100% fibres longues : résistance élevée du papier même en
grammages minces, meilleure tenue à la cuisson.
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Teinte
naturelle non blanchie pour une présentation valorisante: le papier,
naturellement écru, laisse moins apparaître de brunissement de surface
dû à la température.
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Résistance
à la température et à l’humidité, déperlance à l’eau : support apte à la
cuisson de pâtes fraîches, réfrigérées ou surgelées, ou à leur
réchauffage au four à micro‑ondes.
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Un
monomatériau naturel, issu d’une ressource renouvelable, pour une image
d’authenticité et de nature.
Exemples de marchés finaux :
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Industrie
alimentaire et grande distribution (cuisson et démoulage de pâtisserie
industrielle, support intérieur de moules de cuisson, supports pâtes
fraîches, intercalaires de congélation, rouleaux papier ménager…)
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Boulangerie
traditionnelle (formats / rouleaux papier cuisson, moules de cuisson,
caissettes plissées…)
Caractéristiques techniques :
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Kraft
Naturel frictionné traité silicone sur base 40 g/m²
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Composition
fibreuse : 100% pâte kraft écrue
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Absorption d'eau (Cobb 60s - R°/ V°) en g/m² : 20 / 20
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Perméabilité
à l'air (porosité) Bendtsen en ml/mn : < ou = 10
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Rugosité
Bendtsen R°/ V° en ml/mn : 200 / 400
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Humidité
du papier : 5,0 %
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Eclatement
en kPa : 130
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